遠道游來的南極磷蝦

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　　纖秀的蝦須记令，烏黑的眼晴喷聪，晶瑩飽滿的身軀，素有南極營養(yǎng)界“女王”之稱的南極磷蝦咆瘟，以其豐富的營養(yǎng)價值嚼隘、醫(yī)用價值、科學價值袒餐，正在受到人們的關(guān)注飞蛹。

　　南極有豐富的海洋生物，南極磷蝦名字叫蝦灸眼，看起來像蝦卧檐，卻和我們平時在市場上所見到的蝦有所不同。磷蝦是一類海洋浮游高等甲殼動物，隸屬于甲殼綱軟甲亞綱真蝦部磷蝦目泄隔，它們與其他長尾類蝦的主要區(qū)別是：指狀足鰓拒贱，具有發(fā)光器，胸肢沒有分化佛嬉、都為雙肢型逻澳。在南極海域，磷蝦有許多種類暖呕，比如南極大磷蝦士敬、晶磷蝦、冷磷蝦以及長額櫻磷蝦等雾逢，其中彻芒，南極大磷蝦在數(shù)量上占據(jù)絕對優(yōu)勢，也是主要的漁業(yè)種類和科研關(guān)注對象赂阻。一般提到的南極磷蝦就是指南極大磷蝦尘晓，它是磷蝦類中個頭較大的成員，成體長42毫米～65毫米邪慧。

　　南極磷蝦的甲殼內(nèi)氟化物水平很高验阱，而且不穩(wěn)定，磷蝦死后秆尝，會很快滲透到蝦肉中降蹋。因此，加工速度必須要快挎中，否則不太適合直接食用睹沐，因此加工成飼料成為磷蝦漁獲物的主要去向。不過這樣利用磷蝦非炒殴觯可惜佛吓，畢竟南極磷蝦是高蛋白質(zhì)的食物，據(jù)生物學家測定垂攘，南極磷蝦肉中含蛋白質(zhì)17.56%辈毯，脂肪2.11%，且富含人體所必需的全部8種氨基酸搜贤，尤其是代表營養(yǎng)學特征的賴氨酸的含量非常豐富谆沃，還包括人體必需的亞油酸，很適合制作營養(yǎng)補充劑仪芒。如果一年捕撈7000萬噸南極磷蝦唁影，即可每天為世界上1/4人口每人提供20克高質(zhì)量蛋白。

　　南極磷蝦資源蘊藏量巨大掂名，多達5億噸～50億噸据沈，廣泛分布在環(huán)繞南極大陸的南大洋表層水中哟沫，常密集出現(xiàn)于陸架邊緣、海冰邊緣及島嶼周圍锌介。它們主要攝食海水表層的浮游植物嗜诀，在浮游植物較少的季節(jié)，也捕食浮游動物症旭。同時它們也是部分企鵝瀑捣、海鳥、鯨秉返、海豹驼值、中層魚類等生物的餌料。

　　由于南極捕撈生產(chǎn)成本高螺坟、風險大顷沉、條件惡劣，當前南極磷蝦年產(chǎn)量還沒達到限額缸秀。南極磷蝦資源自上世紀70年代中期開始進行商業(yè)開發(fā)钢囚，主要漁業(yè)國為蘇聯(lián)，在上世紀80年代曾達到最高峰52.8萬噸∥ㄍ耄現(xiàn)在鸟氨，挪威南極磷蝦年產(chǎn)量已經(jīng)達到世界總產(chǎn)量的一半以上，尤其是挪威改造的專業(yè)化南極磷蝦捕撈船嘿杖，具有泵吸式連續(xù)捕撈系統(tǒng)，可以在拖網(wǎng)捕撈的同時以舒，將磷蝦吸至船載加工廠趾痘，進行快速加工，大大加強了捕撈效率和生產(chǎn)能力蔓钟。中國從1984年首次南極科考起時啟動了南極磷蝦資源調(diào)查永票，直到2010年才派漁船進行商業(yè)捕撈。

　　南極磷蝦在南極生態(tài)系統(tǒng)中扮演至關(guān)重要的角色滥沫。人類對南極磷蝦漁業(yè)的開發(fā)侣集，會對南極生態(tài)帶來影響嗎？其實這個問題在最初兰绣，就已經(jīng)是南極生物以及資源管理研究人員關(guān)心的重點世分。我國在第31次南極科考期間，中國水產(chǎn)科學研究院東海水產(chǎn)研究所缀辩、中國科學院海洋研究所以及中國海洋大學等單位就組成南極周邊海域磷蝦等生物資源考察與評估項目組臭埋，在中國南極中山站附近的普里茲灣進行了南極磷蝦資源聲學映像數(shù)據(jù)采集和15個站位的拖網(wǎng)采樣，而且每次派出的磷蝦生產(chǎn)漁船都承擔一定的磷蝦科研調(diào)查任務臀玄。同時瓢阴，我國也加強與其他“南極海洋生物養(yǎng)護公約”締約國與成員國之間的合作畅蹂，開展聯(lián)合調(diào)查。這些工作是為了更好地在南極生態(tài)與人類開發(fā)利用南極資源之間尋找平衡狐兴，也為了更好地了解南極生態(tài)系統(tǒng)血沦，合理地利用儲藏豐富的磷蝦資源，在滿足人類對優(yōu)質(zhì)蛋白需求的同時伦捐，維護好南極生態(tài)系統(tǒng)野言。

來源：中國海洋報