滸苔應(yīng)用價(jià)值高

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　　近年來，隨著全球氣候變化及水體富營養(yǎng)化抠蕊，海洋大型藻類——滸苔綠潮頻頻暴發(fā)快鬓，大量滸苔漂浮聚集到岸邊，阻塞航道姆迄，腐爛發(fā)臭向楼，污染環(huán)境，嚴(yán)重威脅著沿海漁業(yè)谐区、旅游業(yè)的發(fā)展湖蜕。

　　但滸苔并非一無是處，國家海洋環(huán)境預(yù)報(bào)中心環(huán)境室的王丹博士說宋列，滸苔具有較高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值昭抒，是很有開發(fā)前途的營養(yǎng)保健藥品原料，其在污染物的吸附轉(zhuǎn)移方面也有良好的性能炼杖。

食用　干食煲湯油煎

　　滸苔的自然繁殖能力特別強(qiáng)灭返，在海洋中分布廣泛。全世界已知的滸苔約有80種坤邪，中國約有11種熙含。我國古代罚缕、近代文獻(xiàn)稱滸苔為干苔、石發(fā)婆芦、海苔菜怕磨、柔苔、苔菜等绣摹，并記載了其食用價(jià)值醇颗。《漳浦縣志》記載：“海苔菜綠色辽嘹，如亂絲搭诬，生海泥中，可干食漠阻，亦可溫食转傍。”

　　我國和日本等國家的沿海居民都有食用海產(chǎn)綠藻的習(xí)慣哮怯。北方沿海居民用滸苔做成餅或湯料糜实；浙江閔南居民將其切碎用油煎后混入其他佐料作為春餅的調(diào)味品；福建福州一帶居民則將其炒干作為光餅的餡料危漱。在日本错这，人們素有食用海藻的習(xí)慣，宴席上的“七彩大會(huì)”就是一道純以海藻組成的拼盤菜赐匕。

　　滸苔富含氨基酸妄午、蛋白質(zhì)、粗纖維等背零，是高蛋白腰吟、高膳食纖維、低脂肪營養(yǎng)食品的理想原料徙瓶。福建醫(yī)科大學(xué)營養(yǎng)與保健醫(yī)學(xué)系曾對(duì)滸苔純粉毛雇、滸苔綠藻精和滸苔膳食纖維等產(chǎn)品進(jìn)行過研究，結(jié)果表明這些產(chǎn)品屬于無毒級(jí),可放心食用侦镇。

藥用　消腫止血抗衰　

　　《本草綱目》這樣記述滸苔：“燒末吹鼻止衄血灵疮；湯浸搗敷手背腫痛∷渎疲”日本大阪的一位科學(xué)家于1999年發(fā)表論文稱，給小白鼠使用滸苔提取物可以顯著抑制其皮膚癌的惡化蒲稳。

　　國外一些研究還認(rèn)為滸苔具有降血脂氮趋、降膽固醇、抗衰老的作用江耀∈Ｐ玻科學(xué)家在滸苔中還發(fā)現(xiàn)了抗過敏物質(zhì)诉植。另外，有研究證明滸苔在提高動(dòng)物免疫力方面也具有良好的作用楞虾。

　　近年來蘑砖，中國的一些生物學(xué)家和科研院所也在探索滸苔的藥用價(jià)值。浙江省水產(chǎn)學(xué)會(huì)副理事長蘇秀榕教授的一份研究結(jié)果表明引宙，滸苔具有良好的減肥功能永僚，其原理可能是滸苔能抑制脂肪生成并調(diào)節(jié)血脂，滸苔富含的高膳食纖維可以產(chǎn)生飽腹感夸莱，從而減少能量的攝入伙二。滸苔還能吸附膽汁酸、脂肪等恤柴，從而降低人體對(duì)脂肪的吸收崔三，起到降血脂的作用。

深加工　　前景廣闊　

　　王丹說扯蕾，目前滸苔粉和滸苔片等滸苔深加工產(chǎn)品,在日本被作為食品配料或營養(yǎng)添加劑,廣泛應(yīng)用于膨化食品软旁、海苔餅干等。我國對(duì)滸苔的利用锚署，大都直接將鮮滸苔自然曬干扛肩，用作食物或飼料,不是真正意義上的深加工。

　　將滸苔加工成養(yǎng)殖飼料或飼料添加劑用于水產(chǎn)養(yǎng)殖,可有效促進(jìn)魚蝦貝等生物肉質(zhì)的改善惜辑，還能提高其產(chǎn)量唬涧、抗病力等。但由于我國每年暴發(fā)滸苔的時(shí)間只有短短的一兩個(gè)月盛撑，所以從時(shí)間上難以形成專門的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)碎节。同時(shí)，我國的滸苔大都不是專業(yè)化的養(yǎng)殖品抵卫，而是自然繁殖隨海水漂浮到近岸狮荔，這些滸苔摻雜著大量泥沙，清洗成本太高介粘。所以殖氏，國內(nèi)幾家嘗試滸苔深加工的企業(yè)，并未形成真正的產(chǎn)業(yè)化規(guī)模姻采。

　　王丹認(rèn)為雅采，滸苔價(jià)值的研究也為滸苔的處置開拓了綠色環(huán)保的應(yīng)用前景，避免了單一的填埋和焚燒等不科學(xué)不環(huán)保的處置方式慨亲。將滸苔變廢為寶只是時(shí)間問題婚瓜，前景無限光明。

來源：中國海洋報(bào)