滸苔應(yīng)用價值高

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　　近年來牡昆，隨著全球氣候變化及水體富營養(yǎng)化，海洋大型藻類——滸苔綠潮頻頻暴發(fā)摊欠，大量滸苔漂浮聚集到岸邊丢烘，阻塞航道，腐爛發(fā)臭些椒，污染環(huán)境铅协，嚴重威脅著沿海漁業(yè)捷沸、旅游業(yè)的發(fā)展摊沉。

　　但滸苔并非一無是處狐史，國家海洋環(huán)境預(yù)報中心環(huán)境室的王丹博士說，滸苔具有較高的營養(yǎng)價值和藥用價值用六，是很有開發(fā)前途的營養(yǎng)保健藥品原料近振，其在污染物的吸附轉(zhuǎn)移方面也有良好的性能。

食用　干食煲湯油煎

　　滸苔的自然繁殖能力特別強烂锤，在海洋中分布廣泛暴遂。全世界已知的滸苔約有80種，中國約有11種架暗。我國古代粘伊、近代文獻稱滸苔為干苔、石發(fā)约粒、海苔菜惠翼、柔苔、苔菜等侨直，并記載了其食用價值支摹。《漳浦縣志》記載：“海苔菜綠色靠婴，如亂絲代郊，生海泥中，可干食杀餐，亦可溫食干发。”

　　我國和日本等國家的沿海居民都有食用海產(chǎn)綠藻的習(xí)慣史翘。北方沿海居民用滸苔做成餅或湯料枉长；浙江閔南居民將其切碎用油煎后混入其他佐料作為春餅的調(diào)味品；福建福州一帶居民則將其炒干作為光餅的餡料恶座。在日本搀暑，人們素有食用海藻的習(xí)慣，宴席上的“七彩大會”就是一道純以海藻組成的拼盤菜跨琳。

　　滸苔富含氨基酸自点、蛋白質(zhì)、粗纖維等脉让，是高蛋白桂敛、高膳食纖維、低脂肪營養(yǎng)食品的理想原料溅潜。福建醫(yī)科大學(xué)營養(yǎng)與保健醫(yī)學(xué)系曾對滸苔純粉术唬、滸苔綠藻精和滸苔膳食纖維等產(chǎn)品進行過研究薪伏，結(jié)果表明這些產(chǎn)品屬于無毒級,可放心食用。

藥用　消腫止血抗衰　

　　《本草綱目》這樣記述滸苔：“燒末吹鼻止衄血避扎；湯浸搗敷手背腫痛疯蓄。”日本大阪的一位科學(xué)家于1999年發(fā)表論文稱咬跷，給小白鼠使用滸苔提取物可以顯著抑制其皮膚癌的惡化猩镰。

　　國外一些研究還認為滸苔具有降血脂、降膽固醇演避、抗衰老的作用氨鹤。科學(xué)家在滸苔中還發(fā)現(xiàn)了抗過敏物質(zhì)偶咸。另外何煞，有研究證明滸苔在提高動物免疫力方面也具有良好的作用。

　　近年來殊泼，中國的一些生物學(xué)家和科研院所也在探索滸苔的藥用價值柿患。浙江省水產(chǎn)學(xué)會副理事長蘇秀榕教授的一份研究結(jié)果表明，滸苔具有良好的減肥功能衰屡，其原理可能是滸苔能抑制脂肪生成并調(diào)節(jié)血脂构韵，滸苔富含的高膳食纖維可以產(chǎn)生飽腹感，從而減少能量的攝入趋艘。滸苔還能吸附膽汁酸疲恢、脂肪等，從而降低人體對脂肪的吸收瓷胧，起到降血脂的作用显拳。

深加工　　前景廣闊　

　　王丹說，目前滸苔粉和滸苔片等滸苔深加工產(chǎn)品,在日本被作為食品配料或營養(yǎng)添加劑,廣泛應(yīng)用于膨化食品搓萧、海苔餅干等杂数。我國對滸苔的利用，大都直接將鮮滸苔自然曬干瘸洛，用作食物或飼料,不是真正意義上的深加工揍移。

　　將滸苔加工成養(yǎng)殖飼料或飼料添加劑用于水產(chǎn)養(yǎng)殖,可有效促進魚蝦貝等生物肉質(zhì)的改善，還能提高其產(chǎn)量反肋、抗病力等那伐。但由于我國每年暴發(fā)滸苔的時間只有短短的一兩個月，所以從時間上難以形成專門的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)石蔗。同時披滑，我國的滸苔大都不是專業(yè)化的養(yǎng)殖品，而是自然繁殖隨海水漂浮到近岸轮拼，這些滸苔摻雜著大量泥沙羹卷，清洗成本太高安芋。所以，國內(nèi)幾家嘗試滸苔深加工的企業(yè)淀胞，并未形成真正的產(chǎn)業(yè)化規(guī)模售芳。

　　王丹認為，滸苔價值的研究也為滸苔的處置開拓了綠色環(huán)保的應(yīng)用前景专散，避免了單一的填埋和焚燒等不科學(xué)不環(huán)保的處置方式偷瀑。將滸苔變廢為寶只是時間問題，前景無限光明喉隙。

來源：中國海洋報